Wrap med kjøttbollefarse, hummus og libanesisk agurk
En smakfull middag når du vil lage god mat uten for mye styr. Kjøttdeigen stekes direkte på flatbrødet og blir herlig sprø i pannen, mens resten av tilbehøret settes på bordet. Server med bulgur, friske urter og tomat, og la alle fylle sin egen wrap.
Ingredienser
Porsjoner: 4
600 g
kjøttdeig (valgfri type)
1 ss
Sevan-krydder for kjøttboller
1 ts
salt
4
libanesiske flatbrød
Olivenolje til steking
Tilbehør:
2 dl
Sevan bulgur (grov eller middels grov)
1 boks
Sevan libanesisk sylteagurk el lignende
250 g
tomater
1 stor bunt
urter (valgfri type)
1 pakke
Sevan hummus original (275 g)
3
sjalottløk
Fremgangsmåte
1. Kok bulgur etter anvisningen på pakken.
2. Del libanesisk agurk, tomat, løk og urter i ønskede biter.
3. Bland kjøttdeigen med krydder og salt. Del kjøttdeigen i 4 porsjoner.
4. Dra flatbrødet fra hverandre i de to lagene til du har 4 stykker. (Hvis et lag lett går i stykker, kan du ta vare på bitene og lage flatbrødchips. Se oppskrift nedenfor.)
5. Trykk ut 1 porsjon kjøttdeig over hvert flatbrød, helt ut til kanten.
6. Varm opp en stekepanne med olivenolje. Stek brødet med kjøttsiden ned i pannen på middels varme i ca. 5 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
7. Server brødet med alt tilbehøret og la alle fylle sitt eget brød. Rull sammen og nyt.
Tips! Flatbrødchips: Sett ovnen på 150 °C. Gni inn ca. 1–2 ss olivenolje i brødet. Legg på et stekebrett med bakepapir. Dryss over salt. Stek i ovnen i ca. 10 minutter, til de blir sprø.
