Stekt kylling med harissamayo
Stek kylling på vår måte ved å smaksette marinaden med shawarmakrydder. Server den med vår harissa mayo og gjerne noe mer, som ris eller ristede rotgrønnsaker. Det blir knallgodt.
Ingredienser
Porsjoner: 4
600 g
kyllinglårfilet
1 dl
Tyrkisk yoghurt
1 spiseskje
presset sitronsaft
1 spiseskje
olivenolje
3 stk
hvitløksfedd
1 spiseskje
Shawarma krydder
1 ts
salt
Til fritering:
panko brød
1 liter
rapsolje
Topping:
Sevan Harissamayo
Fremgangsmåte
1. Skjær kyllingen i mindre biter. Bland tyrkisk yoghurt, sitronsaft, olivenolje, revet hvitløk, shawarmakrydder og salt til en marinade i en bolle. Vend kyllingen i marinaden og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time.
2. Hell panko brødsmuler på en stor tallerken. Vend hver kyllingbitene i panko-paneringen slik at hele biten dekkes.
3. Varm rapsolje i en stor kjele til 160 °C. Sørg for å ha et lokk tilgjengelig. Stek kyllingen til den er gyldenbrun og fjern den med en hullsleiv. Server umiddelbart sammen med harissamayo.