Sommerlig tabbouleh
Dette er en variant av tabbouleh med reddiker i stedet for tomater. Bruk helst vår fine bulgur til denne oppskriften, som ikke skal kokes men bare bløtlegges. Ha et godt måltid!
Ingredienser
Porsjoner: 4
1 ½ dl
Sevan Bulgur Fin
150 g
persille
150 g
mynte
2 bunter
reddiker
2 stk
gul løk
2-3 stk
sitroner
olivenolje
salt
Fremgangsmåte
1. Bløtlegg bulguren i 3 dl kaldt vann mens du forbereder resten av tabboulehen.
2. Finhakk persille, mynte, reddiker og løk. Bland alt i en stor bolle. Bland inn bulguren og skvis saften fra 2–3 sitroner over og bland igjen. Smak til med olivenolje og salt
