Hummus med karamellisert løk, chorizo og pinjekjerner
Vi elsker å prøve hummus med forskjellig pålegg! Her er en versjon med løk karamellisert i vår daddelsirup, krydret chorizo-pølse og herlig ristede pinjekjerner. Et perfekt tilbehør på mezebordet, alternativt som en frittstående rett med libabrød, pitabrød eller annet godt brød.
Ingredienser
Porsjoner: 2
Karamellisert løk:
150 g
sjalottløk
1 spiseskje
Sevan Daddelsirup
2 spiseskjeer
smør
salt
Andre ingredienser:
2 stk
chorizo pølser
2 spiseskjeer
pinjekjerner
1 frp (275 g)
Sevan Hummus Original
Etter ønske, basilikum som garnityr
Fremgangsmåte
1. Karamellisert løk: Skrell og skjær løken i skiver. Varm opp en stekepanne med smør. Tilsett løk og daddelsirup. La putre lenge på svak varme til løken begynner å bli gjennomsiktig og lukter godt, ca 20 min. Smak til med en klype salt.
2. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Skjær og stek chorizo.
3. Legg hummusen på to tallerkener og topp med karamellisert løk, skivet chorizo og pinjekjerner. Pynt med noen basilikumblader.
